Hišni aparati
Katero mleko je najboljše za penjenje v popolnoma avtomatskih kavnih aparatih?
Mlečna pena je krona vsake kave. Katero mleko pa je najbolj primerno za pripravo pene v popolnoma avtomatskih kavnih aparatih? Strokovnjaki iz servisa hišnih aparatov Bosch uporabljajo mleko UHT pri sobni temperaturi, ki ustvari prijetno kremasto mlečno peno. V osnovi je dobro, če ima mleko visoko vsebnost beljakovin. To se lahko pri posameznih proizvajalcih razlikuje. Za dobro in čvrsto peno je pomembno, da je popolnoma avtomatski kavni aparat dobro očiščen in čim bolj brez maščobnih oblog. Ostanki maščobe v aparatu preprečujejo izdelavo mlečne pene. Za izdelavo mlečne pene so v osnovi primerni vsi avtomatski kavni aparati. Kar je odgovor na vprašanje o tem, kateri popolnoma avtomatski aparat proizvaja najboljšo peno.
Za pripravo popolne pene z vašim popolnoma avtomatskim kavnim aparatom zato vedno izberite UHT mleko in se prepričajte, da je aparat čist in brez ostankov maščob. Tako boste lahko v peni uživali ravno tako, kot to počnejo v Italiji.
