Najboljši nasveti za zmanjšanje odpadkov hrane

Hrana. Ena najboljših stvari na svetu, ki jo – če smo iskreni – vsi obožujejo. S to temo so povezani tudi odpadki, o katerih pa je veliko manj govora. Zavrže se približno eno tretjino hrane, proizvedene za človeško potrošnjo (±1,3 milijarde ton). To je skoraj 100 kg na evropskega potrošnika in dovolj, da bi s tem nahranili 200 milijonov lačnih.* A ker je hrana vsakodnevna potreba, tega seveda ni mogoče ustaviti. Zato smo mi, kot posamezniki, odgovorni za zmanjšanje količine naših odpadkov hrane. Se sliši naporno? Sploh ni. Spodaj smo zbrali nekaj priročnih nasvetov, s katerimi lahko v gospodinjstvu zmanjšate količino zavržene hrane.

Datumi, ki označujejo rok trajanja, so zgolj smernica, do kdaj bi bilo živila dobro porabiti, in niso strogo pravilo. Naš prvi nasvet za zmanjšanje količine zavržene hrane je bolj zanesljiva metoda preverjanja svežine vaših živil: test z očmi in nosom. Ko se živilo pokvari, bo imelo v primerjavi s svežim drugačen videz in vonj.

Če ne pojeste celega obroka, to še ne pomeni, da ga morate zavreči. Tako si boste prihranili dragocen čas, ki bi ga porabili za kuhanje! Po zaslugi optimalnega shranjevanja v predalu VitaFresh 0 °C v vašem hladilniku z zamrzovalnikom Bosch, lahko pripomorete k zmanjševanju količine zavržene hrane.

Ste skuhali preveč ali kupili nekaj, česar ne boste zaužili še nekaj dni? V tem primeru hrano zamrznite! Večino živil, surovih ali skuhanih, se lahko brez težav zamrzne in tako zmanjša količino zavržene hrane. Da bi še bolj zmanjšali količino odpadkov, hrano zamrznite v porcijah, saj boste tako odtalili le toliko, kot potrebujete. Živila vedno označite in dopišite datum, da boste imeli pregled nad tem, kaj imate v zamrzovalniku.

Shranjevanje mesa in rib je zapleteno, saj ta živila pogosto vsebujejo tekočino in lahko kontaminirajo druga živila v hladilniku. Sledi torej naš naslednji nasvet za zmanjševanje zavržene hrane: meso in ribe je najbolje shraniti na najnižji polici hladilnika. Če imate hladilnik z zamrzovalnikom, ki ima tako kot naša paleta proizvodov Bosch VitaFresh ločena predala za ribe in meso, tovrstna živila shranite v teh predalih, saj bodo tako ostala ločena od drugih živil in sveža.