Smutiji, bovle in pomake.

Koncept smutijev je prisoten že stoletja, vendar so postali širše dostopni šele z izumom hladilnika in mešalnika v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Ko so trgovine z zdravo hrano na zahodni ameriški obali, ki jih je ustanovil Robert Kuhnau z intoleranco na laktozo, v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja začele prodajati sadne smutije, se je rodilo novo gibanje. Od takrat so smutiji pridobili na priljubljenosti, saj združujejo zdrave sestavine v okusnem napitku, ki ga je enostavno pripraviti.

Puristi bodo morda želeli poseči samo po sadju in zelenjavi, vendar se vedno lahko poigrate z mlekom ali veganskimi alternativami, jogurtom ali oreščki za okusne rezultate. Tukaj delimo navdihujoče recepte, nasvete in trike za vaše najljubše smutije – vse preizkušeno z našimi stoječimi mešalniki Bosch.

Pravijo, da je sveže najboljše. Zato poskusite izbrati sadje in zelenjavo, ki sta v sezoni. Če ne morete dobiti svežih jagod, ananasa ali špinače, se v vašem lokalnem supermarketu pogosto najde kaj okusnega tudi na oddelku z zamrznjeno hrano.

Pravilo je, da pravila ni, zato eksperimentirajte z okusom, teksturo, razmerjem med tekočino in trdnostjo in še več.

Če želite zagotoviti, da vaš mešalnik pripravi najboljši smuti, je pomembno, da dodate sestavine v pravilnem vrstnem redu. Na primer, ko je tekočina na dnu, jo centrifugalne sile potisnejo navzgor za boljšo mešanico. Upoštevajte: če uporabljate steklenico ToGo, preprosto obrnite vrstni red, saj bo posoda obrnjena na glavo, ko jo napolnite.

1. Tekočine, kot so sadni sok, mleko, nadomestki mleka ali (kokosova) voda

2. Suhe sestavine, kot so matcha prah, vanilija ali kardamom

3. Sveže sadje in zelenjava

4. Listnata zelenjava

5. Zamrznjeno sadje, led, oreščki ali druge trde sestavine

Otroci obožujejo sladkarije. Smutiji so pogosto sladkega okusa, saj vsebujejo naravni sladkor. Dobra novica je, da so tudi polni vitaminov, zato je to popoln način, da otrokom zagotovite hranila, ki jih potrebujejo. Ti recepti bi morali vsakega otroka prepriačti, da zaužije 5 porcij sadja ali zelenjave na dan.

Naš najboljši nasvet: Uporabite zrele banane (tiste, ki se jih običajno ne bi dotaknili), saj imajo slajši okus.

Na vroč dan je težko kaj boljšega od domačega sladoleda. Še posebej, če je narejen iz vaših najljubših sestavin. Preprosto pripravite smuti kot običajno, ga prelijte v posodo, ki je primerna za zamrzovanje, in zamrznite.

Druga možnost je, da svoje najljubše zamrznjeno sadje zmešate s smetano ali jogurtom, dodate nekaj sladkorja v prahu in mešate približno 40 sekund.

Voilà – vaš resnično okusen sladoled.

To je odličen način za povečanje zdravstvenih koristi vašega smutija. Zeleni smutiji z zelenimi listi in zelenjavo zagotavljajo bogat vir vitaminov in mineralov. So polni antioksidantov, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za kronične bolezni. Njihova visoka vsebnost vlaknin podpira tudi prebavni sistem. Toda to še ni vse – zeleni smutiji lahko povečajo energijo, spodbujajo zdravje kosti in pomagajo ohranjati zdravo težo.

Zeleni smutiji so fantastičen način za razstrupljanje in obnavljanje energije. Kupite pripravljeno mešanico solate z divjimi zelišči ali poskusite nabirati zelišča v naravi. Dobro delujejo blažja zelišča, kot so navadna zvezdica, navadna regačica ali divja meta. Zelo grenka zelišča, kot je regrat, ali zelo ostra zelišča, kot je divja kreša, obogatijo mešanico, vendar jih je treba dodati le v majhnih količinah.

In ne pozabite: če imate kaj ostankov ali zelenjave, ki je že uvela, je to odličen dodatek k vašemu smutiju. Z malo vaje boste kmalu ustvarili svojega najljubšega.

Večina ljudi zelene smutije povezuje s špinačo, ohrovtom in avokadom. In to je odličen kraj za začetek. Toda ko gre za ustvarjanje osebnega najljubšega, zakaj ne bi poskusili še nekaj bolj eksotičnih sestavin, kot so čebula, čili, kajenski poper ali ingver? Imajo veliko koristi za zdravje in so izjemnega okusa. Ali pa pojdite še dlje in dodajte nekaj aloe vere za fantastičen okus in odlično kožo!

Zdravo, okusno in odličen način za preprečevanje zavržene hrane. Če je banana videti nekoliko rjava ali je nekaj jagod nekoliko premehkih za uživanje – preveč zrelo sadje in zelenjava sta odličen dodatek vsakemu smutiju. Pravzaprav so prezrele banane slajšega okusa kot bolj zelene. To je torej zmagovalno za vas, vaše zdravje in planet.

Če želite natančno vedeti, kaj vsebuje vaše mandljevo mleko, zakaj ne bi ustvarili svoje veganske različice? Navsezadnje ga je tako preprosto pripraviti z vašim stoječim mešalnikom Bosch. Želite dodati nekaj ekstra slastnega okusa? V mandljevo mleko vmešajte tri do štiri datlje ali dodajte štiri žlice javorjevega sirupa ali sladkorja kokosovih cvetov in začinite z malo mlete vanilije. Njam!

Smutiji so veliko več kot le poslastica za zajtrk. Zakaj jih ne bi vzeli s seboj za zdrav prigrizek po telovadbi ali med odmorom za kosilo? Večino stoječih mešalnikov Bosch je mogoče združiti s priročno steklenico ToGo, nekateri – na primer stoječi mešalnik Vita Power Mini – pa že vsebujejo mešalni vrč, ki ga lahko uporabite tudi kot steklenico. Preprosto zaprite s pokrovom in pospravite v torbo za pozneje.

Smuti z zdrobljenim ledom je idealen za odžejanje – in izjemno okusen. Bodite pozorni na mešalnike z zadostno močjo, nekateri modeli Bosch imajo celo namenski program za drobljenje ledu.

Najboljši nasvet: uporabite pravo količino ledu – premajhna količina lahko naredi vašo pijačo brozgasto, preveč pa razredči okus. Zato je vredno dodajati led postopoma, da dosežete pravo ravnovesje. Seveda je zdrobljen led odličen tudi za pripravo zamrznjene limonade ali sadnega koktejla brez alkohola!

Mešalniki s programi za drobljenje ledu Serie 4 in Serie 8

Če želite svoj smuti dvigniti na višjo raven, priporočamo te okusne bovle. Temeljijo na receptih za smutije, vendar so ponavadi nekoliko gostejše. Smuti bovle, postrežene v skledi in obložene z okusnimi suhimi sestavinami, kot so granola, semena, oreščki ali suho sadje, so idealne za zajtrk. Zato bodite ustvarjalni s svojim najljubšim sadjem, zelenjavo in dodatki. Živahne barve (in zdrave sestavine!) vam bodo zagotovo omogočile odličen začetek.

Verjetno najbolj znana smuti bovla za zajtrk – ta recept uporablja pire jagod acai iz zamrznjenega sadja palme açai. Če ne najdete jagod açai, jih lahko vedno nadomestite z borovnicami – oboje je polno antioksidantov in bogate barve. 

Za ekstra kremaste rezultate pustite ovsene kosmiče namakati čez noč, preden jih zjutraj dodate v stoječi mešalnik. Če želite ohraniti svoje sestavine dlje časa sveže, priporočamo stoječi mešalnik z vakuumskim programom, kot je VitaPower Serie 8 – odstranjuje kisik za popolne pogoje shranjevanja. Torej, če vam primanjkuje časa, preprosto pripravite svoj smuti zvečer in ga vakuumsko zaprite, da ga lahko uživate naslednji dan.

Bovle so zdrave, okusne in preprosto lepe na pogled. Kdo si ne želi privoščiti zajtrka, ki izgleda tako čudovito? Za dodatni "wow" učinek dodajte nekaj posebnih posipov, kot so užitne rože, pistacije, chia semena, mandljevi kosmiči ali goji jagode. Zaključite z nekaj svežimi zelišči, kot sta meta ali bazilika. In voilà, vaša bovla je pripravljena za Instagram in neustavljivo okusna.

Ni omejitev glede tega, kaj zmore vaš stoječi mešalnik, ko se pripravljate za dan. Skromna skuta se spremeni v poslastico za zajtrk s sadjem in zelenjavo. Za dodatno hrustljavost jo lahko vedno potresete z granolo.

Za najbolj dišeč svež okus poskusite te neustavljive pomake in namaze pripraviti doma. Ne glede na to, ali imate radi slan humus, oster pesto ali sladek čokoladni namaz, bo vaš mešalnik – združen z vašo ustvarjalnostjo – poskrbel za to.  

Če imate radi humus s pridihom, je to različica za vas. Medtem ko živahna rožnata barva prinaša veselje na vsak krožnik, skromna rdeča pesa vsebuje tudi veliko antioksidantov in vitaminov – vsestranska zmagovalka.

Najboljši nasvet: Če rdečo peso predhodno skuhate, pustite, da se ohladi, preden jo olupite. Tako bo vaš humus ohranil intenzivno rožnato barvo.

Iščete sveže ideje za žar? S pravim mešalnikom ne bi moglo biti lažje. Poskusite ustvariti okusne marinade za meso in ribe, dišeče omake in salso, pesto ali omake. Celo domači kečap lahko pripravite v hipu. Konec koncev gre pri žarih za velike okuse in malo napora.

Svež pesto je vedno boljši od tistega iz trgovine. Za resnično pristne, domače okuse lahko naredite še korak dlje in sami spečete papriko na žaru. Papriko enostavno položite na žar, dokler lupina ne zogleni, pokrijte z vlažno krpo in olupite ohlajeno počrnelo lupino.

Morda bi mislili, da so skriti užitek, vendar masla iz oreščkov vsebuje veliko zdravih maščob in pomagajo absorbirati vitamine, topne v maščobah, kot sta vitamin K in E. Z mešalnikom lahko ustvarite svojo okusno različico, pogosto za delček cene. Zakaj torej ne bi poskusili ustvariti namazov in masla, kot jih imate radi.

Priprava lastnega čokoladnega namaza ne bi mogla biti lažja ali bolj gladka, če ga pripravite v mešalniku. Poleg tega natančno veste, kaj je v vaši čokoladni poslastici, zato je zdrava alternativa različicam, kupljenim v trgovini.

Najboljši nasvet: praženje oreščkov v pečici daje namazu značilen topel okus po oreščkih, lahko pa si prihranite čas tudi z navadnimi lešniki. 

Ko gre za kar največji izkoristek vašega stoječega mešalnika, so možnosti neskončne. Pomislite na pripravo otroške hrane, sekljanje oreščkov, segrevanje juhe ... Ali ste vedeli, da lahko z izbranimi modeli naredite celo testo in nasekljate parmezan? Tu je še več navdiha za priročno in okusno pripravo hrane.

Najboljši (in pogosto najenostavnejši) način, da svojim malčkom zagotovite potrebna hranila je priprava domače otroške hrane. Ne glede, ali gre za korenčkov pire, avokadovo pomako ali bananin pire – vaš mešalnik vam pomaga pripraviti vaš najljubši recept v nekaj sekundah.

Najboljši nasvet: pripravite večje količine in jih zamrznite, da boste imeli več časa za počitek med otroškimi obveznostmi.

Preproste, okusne in zdrave juhe so popoln obrok brez veliko truda. Še posebej, če z mešalnikom ustvarite svilnato gladko konsistenco. Poskusite pripraviti hladen gazpačo, zmešajte surovo zelenjavo ali predhodno kuhane tople sestavine. Visoko zmogljivi stoječi mešalniki Bosch lahko celo segrejejo vašo juho. Zato se poigrajte z mesom, zelenjavo ali pa izberite vegansko. Dodajte začimbe z vsega sveta, zelišča in oreščke. Vaše možnosti za pripravo juh so res neomejene.

Stoječi mešalniki so multitalenti. Pomagajo vam celo pri pripravi testa, še posebej rahlega in puhastega, ki je idealno za palačinke ali vaflje. Preprosto dodajte vse sestavine v mešalnik, nastavite na najvišjo nastavitev za približno 20 sekund in se pripravite na obračanje slastnih palačink.

Če želite ohraniti čim več hranilnih snovi, priporočamo mletje lastne moke. In ja, to lahko storite s številnimi stoječimi mešalniki Bosch, kot je VitaPower Serie 4 zahvaljujoč močnim rezilom iz nerjavečega jekla. Ni le bolj zdravo, ampak tudi boljšega okusa. Eksperimentirajte z različnimi vrstami zrn ali možnostmi brez glutena, da ustvarite svojo najljubšo moko za kruh, pecivo ali testo za palačinke.

Trde sestavine, kot so oreščki, čokolada ali celo parmezan, je mogoče enostavno sesekljati s stoječim mešalnikom – tudi če niso zmešani s tekočino. Ne glede na to, ali jih želite uživati samostojno ali dodane domačim namazom ali smutijem, vam vaš stoječi mešalnik prihrani čas in trud. Poleg tega: sveže sesekljane in zmlete sestavine imajo vedno boljši okus.

Pri izbiri stoječega mešalnika vedno upoštevajte, za kaj ga boste uporabljali. Vaš dnevni smoothie, občasne juhe, zdrobljen led? Na splošno velja, da večja moč pomeni več možnosti: vsi modeli Bosch so odlični za pripravo smutijev, medtem ko so mešalniki z vsaj 1000 vati še boljši pri mešanju trdih ali vlaknatih sestavin, kot so zamrznjeno sadje ali listi špinače. Več moči pomeni tudi krajši čas mešanja.