Top 10: zajtrk na različnih koncih sveta.

Naj gre za palačinke, čokoladne kolačke ali vaflje, boste na ameriški mizi za zajtrk vedno našli nekaj sladkega. Tudi smoothieji postajajo vse bolj popularni. Ste vedeli, da ta zdrav napitek prihaja iz ZDA, ki ni ravno svetovno središče najbolj zdrave prehrane? V Združenih državah Amerike ste si lahko v 20. letih prejšnjega stoletja v sadnih barih naročili sadne sokove iz raznovrstnega iztisnjenega sadja. Ko je v Kaliforniji v 60-ih letih prejšnjega stoletja resnično zacvetel koncept fitnessa, so se pojavile števile tako imenovane trgovine z zdravo prehrano, kjer se je gibanje smoothie napitkov dejansko tudi pričelo.

V Aziji se z obilnim zajtrkom postreže praktično vsako jutro. Riž igra pomembno vlogo pri skoraj vsakem azijskem zajtrku. Pust riž, riževi rezanci in juhe z rižem so tam prava uspešnica. Za primer vzemimo juho pho – krepko juho, ki izhaja iz Vietnama, in se jo tradicionalno je za zajtrk. Ta posebej krepka specialiteta je izdelana iz goveje ali piščančje jušne osnove, riža, rezancev in vrste eksotičnih zelišč ter raznovrstnih odličnih začimb. Nič čudnega, da velja za juho z zdravilnim učinkom.

Morda se nahajate v Italiji, Nemčiji ali Franciji. Pravzaprav je skodelica dobre kave ključnega pomena v večini evropskih držav. Kaj bi bil Dunaj in kaj bi bila Italija brez svojih kavarn? Izhodišče za številne kavne specialitete je espresso. Predvsem za nadvse popularni kapučin, ki je espresso z vročim mlekom in peno. Pogosto se ga nekoliko dodela in po mlečni peni potrese malo kakava ali čokolade. Ali pa latte macchiato, ki v prevodu pomeni "mleko z madeži". V beli kavi je več mlečne pene, nekoliko manj espressa in skoraj vedno se postreže v visokem kozarcu.

V Avstraliji "fair dinkum" pomeni avtentično. To je tamkajšnji način za kombiniranje in združevanje evropske kontinentalne, kalifornijske in azijske kuhinje. Avokado se prideluje lokalno in je zato popularna sestavina pri tako številnih avstralskih zajtrkih. Opečen kruh s pasiranim avokadom je resnično klasičen avstralski zajtrk – naj gre za pire, jajca, feta sir, losos ali piščanec, pri kombiniranju z avokadom domišljija resnično ne pozna meja.

Kaj si predstavljate kot eksotičen zajtrk? Ne, nekaj še bolj eksotičnega. Zajtrk s koktejlom iz papaje z dodatkom kivija, ananasa, guave in manga. Če k temu dodate še kozarec svežega kokosovega mleka, pa si lahko že predstavljate, kako bo videti preostanek vašega dneva. To je hrana za dobro razpoloženje, ki vsako jutro spremeni v dobro jutro! Kaj pa, če bi si za zajtrk privoščili bakalar? Kaj je bakalar? V osnovi gre za hladno posušeno ribo z Norveške, vendar je sadež ackee skupaj s polenovko tudi tipičen jamajški zajtrk, ki obenem velja za nacionalno jed. Poskusite!