Enostavno najboljši: bržolni zrezek

Še nikoli ni bilo lažje do popolnosti pripraviti mesa: ne glede na to, ali vam je všeč rahlo, srednje ali zelo zapečeno meso, je natančno pečen zrezek zdaj zagotovljen. Ker je najpomembnejša temperatura v jedru mesa, senzor – ki je neposredno povezan s pečico – sproži akustični signal in se nato ugasne, takoj ko je želena temperatura dosežena. Tako se lahko sprostite in uživate v tej posebni sestavini, vgrajeni sondi za meso, ki jo ponujajo pečice Serije 6.

Odkrijte pečice Bosch

Sestavine za bržolni zrezek, speče s pomočjo pečic Bosch Serije 6 in Serije 8.

Sestavine | Za 4 porcije

Univerzalna ponev
Marinada:
60 ml vode
25 ml temne sojine omake
1 jedilna žlica vode
75 ml bourbon viskija
2 jedilni žlici worcesterske omake
2 čajni žlički limoninega soka
1 čajna žlička rjavega sladkorja

Meso:
2 bržolna zrezka, vsak po 500 g
2 jedilni žlici stopljenega masla

Začimbe:
Sol
Črn poper, sveže mleti
Muškatni orešček, sveže mlet

Priprava

1.
Vse sestavine za marinado zmešajte dan prej.

2 .
Pod hladno vodo na hitro izperite zrezka in ju do suhega popivnajte s kuhinjsko krpo. Pustite v marinadi vsaj 24 ur. Večkrat obrnite.

3.
Naslednji dan meso vzemite iz marinade in to odstavite na stran.

4.
V ponvi za cvrtje segrejte stopljeno maslo in meso v vroči maščobi pecite približno 3 minute na vsaki strani.

5.
Meso vstavite v univerzalno ponev in pecite po navodilih.

6.
Za pripravo omake vzemite preostalo marinado in jo pustite lahno vreti v manjšem loncu, dokler se ne spremeni v sirupu podobno tekočino. Ko je meso narejeno, v omako dodajte sok od mesa, še enkrat začinite po okusu in postrezite.

Nastavitve

Zgornje/spodnje segrevanje
140°C
sonda za meso, temperatura jedra 57°C

Popolni rezultati pri pripravi bržolnega zrezka s pomočjo pečic Bosch Serije 6 in Serije 8 s sondo za meso.

Nasvet

S sondo za meso lahko meso spečete do stopinje natančno, npr. pri goveji pečenki 45°-54 °C pomeni rahlo pečeno, 54 °C-60 °C srednje pečeno, 60 °C – 65 °C pa zelo zapečeno meso.

Pečice Bosch Serije 6 in Serije 8 za popolne rezultate pri peki in kuhanju.

Še boljši rezultati pri vsakem receptu.

Ko gre za kuhanje, lahko pametne funkcije pri vseh receptih pripeljejo še do boljših rezultatov. Odkrijte široko paleto funkcij naše palete vgradnih pečic in si zagotovite popolne rezultate pri kuhanju.

Odkrijte pečice Bosch

Servis

Izjemna pomoč strankam – pred in po nakupu.

01 583 07 00

Produktno svetovanje

Za informacije in nasvete v zvezi z nakupom in uporabo hišnih aparatov smo, od ponedeljka do petka med 7. in 20. uro, dosegljivi na brezplačni telefonski številki. Kadar koli pa nam lahko pišete prek spletnega obrazca.

Prodajna mesta

Poiščite prodajno mesto v vaši bližini.

MyBosch

Brezplačno se registrirajte in si zagotovite številne ugodnosti.